蓋についての話をこないだ、このブログで した。 嬉しいという感情に被せる、蓋。 それは茹で鳥をつくるときに、お鍋にぴたりと被せる蓋（ささみや胸肉の入ったビニール袋に液体塩麹をぶち注いで熱湯に30分沈めると美味しすぎる）。 それは思い切り振ったコ…